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PANCAKES

Hola! Buenos Días!
Ayer subí una foto en las redes sociales de los Pancakes que hice y hoy os doy la receta para que las hagáis vosotros. Yo las hago de dos maneras , las clásicas que son con huevo , harina , leche , azúcar y levadura , y también hago otras que solo son con tres ingredientes y salen buenísimas , las hago con plátano maduro , harina y huevo. Estas son más sabrosas y más sanas.
Bien , pues empezamos !


PANCAKES CLÁSICAS :

Ingredientes:
1 huevo , 1 taza de harina , 1/2 taza de leche , 1/2 taza de aceite , 3 cucharadas soperas de azúcar , 1 pizca de sal y un sobre de levadura ( unos 15 gramos).
Si os gusta , también podéis poner una pizca de canela.
Con estas cantidades os pueden salir unas 8-9 Pancakes. Si queréis mas solo debéis poner un poco mas de todos los ingredientes.

Vertemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo batimos todo bien.
En una sartén ponemos un poco de mantequilla y dejamos que se deshaga a fuego medio.
Vertemos un poco de la masa en el centro de la 
sartén y dejamos que se doré.
Esta masa es un poco más consistente que la de Creps , por lo tanto no se desparramara por la 
sartén.
Cuando veamos que empieza a burbujear , con una espátula y con mucho cuidado cogemos el pancake y le damos la vuelta.

Cada vez que vayamos a hacer un pancake , primera debemos poner mantequilla en la sartén , para que no se peguen.

PANCAKES DE PLÁTANO : 
 
Ingredientes :
1 plátanos maduros , 2 cucharadas soperas de harina , blanca o integral y 1 huevo.

Según la cantidad que pongáis os saldrán más o menos Pancakes. Con estas cantidades que os doy salen unas cinco , si las hacemos de tamaño medio.

Vamos a coger el plátano , le quitamos la piel , lo ponemos en un plato hondo y con un tenedor lo chafamos bien. Cuando veamos qué el plátano ya es casi líquido le añadimos el huevo y las dos cucharadas de harina. Renovemos todo bien. Reservamos. 
Ponemos una sartén anti adherente en el fuego y hecha mis un poco de mantequilla.
Cuando la mantequilla este desecha , con una cuchara echamos un poco de la mezcla de plátano . Procuramos que quede redonda y esperamos que se dore.


Bueno , no me enrollo más porque ya sabéis el procedimiento.
Estas Pancakes de plátano están deliciosas y al no llevar ni leche ni azúcar , son mucho más sana.

Cuál de las dos versiones os gusta más ?

En mi casa solemos acompañar las Pancakes con crema de cacao , miel o nata. 
Eso sí , las hacemos una vez al mes jajaja

     PANCAKES DE PLÁTANO 
PANCAKES CLÁSICAS 

 
Espero que las hagáis y que 
sea todo un éxito.
Y compartir la receta , que es muy fácil!

Gracias por leerme! ;*
                                                 Besos
                                                  Cati

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