TARTA DE QUESO CON FRAMBUESAS

Hola! Como va la navidad? Habéis comido mucho?
Y de regalos que? Espero que pocos pero buenos jejejeje
Hoy os traigo otra versión de tarta de queso. Esta vez haremos una tarta de queso a la que le añadiremos frambuesas.



Es muy fácil y esta es más ligera que las otras que ya os he enseñado , osea que es idea para hacer de postre 
después de una comida abundante o como merienda.


INGREDIENTES:
1 tarrina de 300 gramos de queso de untar , 2 cucharadas soperas de harina , 100 gramos de azúcar , 3 huevos , ralladura de limón , una pizca de azúcar avainillado ( opcional) y un puñado de frambuesas frescas.

En un bol vamos a echar el queso de untar y con unas barillas lo vamos a trabajar un poco para que se reblandezca. Incorporamos el azúcar y lo mezclamos bien.
En otro bol echamos los tres huevos , los batimos bien y los echamos en el bol del queso y el azúcar.
Mezclamos todo bien de nuevo.
Con un tamizador o colador vamos echando la harina poco a poco.Seguidamente la ralladura de limón y el azúcar avainillado.
Volvemos a mezclar bien.

Cogemos un molde , redondo o rectangular , lo engrasamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina , para desmoldar mejor el pastel , y echamos la crema de queso.

Cogemos las frambuesas y las echamos en el pastel.
Metemos el molde al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Y ya tenemos un pastel de queso diferente!
Las frambuesas las podéis substituir por moras , arándanos , fresas,...




Es un pastel muy ligero al llevar muy poca harina, y si cogéis un queso light , aún más.

Espero que lo hagáis y lo compartáis con vuestra familia y amigos.
Gracias por leerme!

Besos
Cati

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