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TRUCO PARA UNA TORTILLA DE PATATAS MAS LIGERA

Hola a todos! Hoy os voy a contar mi truquito para que la tortilla de patatas sea un poquito más ligera y más sana.
Consiste simplemente en substituir el aceite por agua.
Es decir , cuando vayamos a cocinar las patatas , en vez de poner aceite en la sartén para freírlas , vamos a poner agua y así se van a hervir en vez de freír.

Yo lo que hago es cuando tengo las patatas cortadas , pongo la sartén en el fuego , echo un par de cucharadas de agua , echo las patatas , le echo por encima un chorrito de aceite y una pizca de sal y luego más agua hasta cubrir las patatas.
Lo tapo con una tapadora y lo dejo cocer removiendo de vez en cuando.
Cuando las patatas estén bien cocidas y se 
haya evaporado todo el agua seguimos haciendo la tortilla como de costumbre.

De esta manera las patatas quedan tiernas pero sin exceso de aceite y eso siempre 
resulta más saludable.

Espero que os haya gustado este truco , que lo llevéis a la práctica y que os gusta esta nueva manera de hacer la tortilla de patatas.

Gracias por leerme! Hasta la próxima!

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