MUCHO QUE CONTAR ( Semana Santa , mi cumple , nuevo proyecto , reto #365 ... )




Muy buenas a todos !

La entrada de esta semana es muy especial por varias razones , primero porque estamos en Semana Santa , segundo porque el próximo sábado es mi cumpleaños y tercero porque empiezo una nueva aventura profesional.

Os lo voy a contar todo punto por punto.

1- NUEVO PROYECTO PROFESIONAL :

Si me seguís en Instagram ya habréis visto las fotos que he ido subiendo últimamente de mi restaurante ;)

Desde el mes de noviembre he estado buscando un local para abrir mi propio restaurante.
Y por fin os puedo anunciar que ya lo tenemos !!
Es en Barcelona , cerca de la Avinguda del Paral-lel.

Es un restaurante de menús y carta.
De momento yo no cocinaré , si no que estoy en la barra atendiendo a los clientes.
Tengo un equipo de profesionales que trabajan conmigo , entre ellos mi marido.
Nos hemos convertido en emprendedores y empresarios de la noche a la mañana ;)
Además tenemos un salón privado donde hacemos reservas para bodas , comuniones , fiestas ...

Estamos muy ilusionados !! Os iré contando mas cositas en próximas entradas , para que os animéis a venir , pero de momento tenemos que empezar despacio , sin prisa pero sin pausa. Me pasaré las fiestas de Semana Santa trabajando , pero sarna con gusto ...

Por este motivo tendré que dejar un poco de lado el blog. Ya no podré publica cada semana , ahora publicaré cuando pueda o cuando tenga algo importante que contar. Mi horario a cambiado bastante, el mundo de la hostelería es muy duro y a jornada completa.

De momento tengo dos entradas programadas para el día 7 y 21 de abril.

Espero que me entendáis , el restaurante es un proyecto personal muy importante y el que dará sustento a mi familia. Mi marido y yo hemos puesto mucho esfuerzo y dinero y tenemos mucha ilusión , pero debemos trabajar duro para hacernos un nombre en el mundo de la hostelería y la restauración.
En cambio , por escribir el blog no recibo ninguna compensación económica ni beneficio de ningún tipo. Lo hago porque me gusta y punto.
No lo dejo definitivamente , pero sí me permito el privilegio , si se le puede llamar así , de escribir cuando quiera y cuando pueda , que en teoría es lo que he ido haciendo en estos dos años.
Primero empecé publicando dos días a la semana y últimamente solo publicaba los martes.
Creo y espero poder publicar mínimo una vez al mes.

Si me vais siguiendo en mis redes sociales como INSTAGRAM  ya os iréis enterando de todo. De como va el restaurante y de cuando vaya a publicar algo en el blog. Os mantendré informados !

2- RETO #365 INSTAGRAM :

En la primera entrada del año os contaba mis propósitos para 2015. Uno de ellos era subir una foto a Instagram cada día durante un año.
Pues bien , este reto no podré cumplirlo.
Mi rutina ha cambiado y se ha vuelto muy monótona. Ahora me paso el día en el restaurante. Si cada día subo una foto del restaurante , mis seguidores se cansarán de ver siempre lo mismo y yo también.
Por lo tanto he decidido que subiré fotos a mis redes sociales cuando tenga algo interesante que enseñar.

3- MI CUMPLEAÑOS :

El próximo sábado es mi 36º cumpleaños. Todavía no se lo que haré , pero aprovechando que este año cae en Semana Santa , seguro que unas Torrijas caerán jejeje

Aquí os dejo la entrada de la receta de Torrijas que subí el año pasado y también la entrada que hice por mi cumple del 2014 aquí , por si queréis leerla.

Y de momento nada más.
Ya os contaré como va la experiencia de abrir tu propio restaurante en una próxima entrada ;)

Me despido hasta el próximo día 7.
Feliz Semana Santa!


Besos
Cati

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